Uudised

Pektiin on maagiline koostisosa mooside, kummikommide ja magustoitude valmistamiseks, kuid turul on palju erinevaid tüüpe, mis sageli inimesi hämmastab. Osta õigesti, ära osta kallist. See juhend annab sulle põhjaliku ülevaate pektiini valimisest.

Kontsentreeritud õunamahla tootmine on kõrgelt automatiseeritud tööstusprotsess, mille peamine eesmärk on eemaldada mahlast aurustamise teel suurem osa niiskusest, vähendades seeläbi oluliselt selle mahtu, hõlbustades transporti ja ladustamist, pärssides samal ajal mikroobide kasvu ja pikendades säilivusaega.

Inuliin on looduslik vees lahustuv toidukiudaine ja kuulub prebiootikumide kategooriasse. Seda ekstraheeritakse peamiselt taimedest, nagu sigurijuured, ohakad, küüslauk, sibul jne. Inimorganism ei saa seda otse seedida ega omastada, kuid kasulikud bakterid (probiootikumid) saavad seda soolestikus täielikult ära kasutada, tuues kaasa mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid. Järgnevalt on toodud inuliini peamised eelised, mis põhinevad praegustel teaduslikel uuringutel:

Kontsentreeritud puuviljamahla valmistatakse madalal temperatuuril vaakumkontsentreerimismeetodil, mille käigus aurustatakse osa veest pärast puuviljade pressimist nende algseks mahlaks. 100% puuviljamahla valmistamisel tuleb kontsentreeritud puuviljamahla toorainesse tagasi lisada võrdne kogus kontsentreerimisprotsessi käigus kaduma läinud looduslikku vett, et saada tooteid, millel on algse puuviljaliha värvus, maitse ja lahustuvate kuivainete sisaldus.

Taumatiin on looduslik magus valk, mis on tuntud oma tugeva magususe ja ainulaadsete maitseomaduste poolest. Taumatiini ekstraheeritakse Lääne-Aafrika troopilises vihmametsas kasvava taime (Thaumatococcus daniellii) viljast. See on valk, mitte süsivesik nagu suhkur või suhkrualkohol. See tähendab, et inimkeha seda soojuse tootmiseks ei metaboliseeri, mistõttu on see nullkaloriline magusaine.